開明高職 人物誌

花式調酒冠軍吳盈憲　感恩回開明高職教學

因材施教全面支援　培養技能與業界接軌

　　近年來，台灣「囝仔」在國際間開始嶄露頭角，於各項不少比賽中發光發熱，讓全世界都能看到台灣的軟實力。曾獲得花式調酒亞洲盃冠軍、世界盃季軍的吳盈憲，便是一例。在人生的路上，放棄高中選擇就讀開明高職的他，如今不僅是世界頂尖調酒師大賽的顧問，更返回學校貢獻所學、作育英才。

　　一襲藍襯衫、灰背心專業形象的吳盈憲，臉上洋溢著陽光般笑容，絲毫見不到「功成名就」的傲慢氣息，而是謙謙有禮地款款談起生命的轉捩點。國中時期成績中上的他，與眾多莘莘學子一樣，面臨升學抉擇，是踏進高中拼個大學唸唸？還是走入高職培養技能與業界接軌，在這個懵懂的青少年心中充滿掙扎。

　　原先打算仿效哥哥，直接選讀美工科，但是不善於畫畫的他，只得打消念頭，再度成為摸不清方向的無頭蒼蠅。然而「柳暗花明又一村」，就在人生找不到停靠碼頭時，當時哥哥的好友念開明高職餐飲科，順利當上老爺酒店領班，給了他人生最大的啟發。

畢業等於失業？開明高職教務主任：職人當道　技職生炙手可熱

ETTODAY東森新聞雲／記者曲禾薇／採訪報導

雖然只有國中畢業，但林昌巖靠著一次又一次不斷的摸索、練習，終於成為全台灣最會修保時捷的「超跑修車王」；國小畢業的「鏟花達人」張振財以手工一刀刀剷除機械誤差，這一鏟就是30年，也為他鏟出超過八百萬元的年收入，不靠高學歷加持，這些職人憑著專業破除學歷迷思，不僅贏得了高收入和尊敬，更活出了精采人生！

近年來受到少子化、高等教育通膨化等大環境影響，高學歷已非出人頭地唯一途徑，具備專業能力更能在職場通行無阻，在一項人力銀行進行的「大學社會新鮮人就業率大調查」中指出，科技大學畢業生就業率逐漸提升，台科大甚至高於台灣大學。

畢業就是失業的開始？這個許多人擔心的問題，但技職體系的學生們一點也不擔心，在企業對人才的迫切需求之下，理論與實作能力兼備、擁有即戰力的他們成了業界當紅炸子雞，甚至有｢還沒畢業但大多數學生都已經找到工作｣的現象。

開明高職李安國：「六撇步」 教技職生無接縫接軌職場

開明高職餐飲管理科技術老師 李安國
《遠見雜誌 我的人生贏在技職特刊 梁少珊》

初夏天氣悶熱，難以想像開明高職餐飲管理科技術老師李安國，能在巨型烤爐環繞的烘焙教室裡督軍作戰。

跨入教育界前，李安國是國內烘焙業界響叮噹的名店師傅。他過去曾擔任紅葉蛋糕店的主廚，還在晶華酒店西點房擔任過副主廚。頗令人意外，李安國轉換跑道到教育界，卻是不得不的選擇。